Cornichons maison à l’aneth

Déposer les petits concombres en tranches dans trois pots en vitre de type Mason d’une capacité de 4 tasses (1 L) chacun.

Mélanger le reste des ingrédients dans une casserole moyenne, puis porter le tout à ébullition à feu moyen-élevé.

Laisser mijoter pendant 5 minutes pour bien infuser les saveurs.

Répartir immédiatement la marinade bouillante sur les tranches de concombres dans les pots, jusqu’à ce qu’elles soient complètement submergées.

Fermer hermétiquement les pots, laisser tempérer à température ambiante, puis réfrigérer.

Attendre 2 semaines au réfrigérateur avant de déguster, pour une texture croquante et une saveur d’aneth optimale.