Cornichons maison à l’aneth

Déposer les petits concombres en tranches dans trois pots en vitre de type Mason d’une capacité de 1 L (4 tasses) chacun.

Mélanger le reste des ingrédients dans une casserole moyenne et porter le tout à ébullition. Laisser mijoter le vinaigre chaud 5 minutes puis verser la marinade bouillante sur les concombres tranchés. Fermer les pots en vitre, laisser tempérer et réfrigérer.

Pour une saveur optimale et une bonne texture parfaite, laisser macérer les tranches de concombres 2 semaines au réfrigérateur avant de déguster les cornichons à l’aneth.