Accueil Recettes Aliments marinés Piments forts marinés Piments forts marinés Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 5 min Réfrigération 2 h Congélation 0 min 2 tasses (500 ml) Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Catégories Aliments marinés Tu aimes? Tu partages! Piments forts marinés Prépare la meilleure recette de piments forts marinés maison! Une recette de piments forts marinés est un incontournable pour donner du caractère à tes plats. Que tu sois amateur de tacos, de burgers ou de bols asiatiques, ces jalapeños marinés apporteront le petit « kick » acidulé parfait pour rehausser les saveurs. En plus, cette recette maison est si simple à réaliser que tu ne voudras plus jamais acheter de versions commerciales. Avec seulement quatre ingrédients de base, cette recette se prépare en quelques minutes et se conserve facilement au frigo. La combinaison d’eau, de vinaigre et de sucre crée une marinade savoureuse qui adoucit le piquant tout en conservant le croquant des piments. Une belle façon d’avoir toujours sous la main une garniture piquante et maison! Pourquoi faire ses propres piments forts marinés? Faire tes propres piments forts marinés te permet de contrôler parfaitement le niveau de sucre, d’acidité et de piquant. De plus, c’est une méthode rapide pour éviter le gaspillage lorsque tu as trop de jalapeños sous la main. En ajustant la recette selon tes goûts, tu peux même tester d’autres variétés de piments pour des versions personnalisées. Autre avantage : ces piments marinés maison sont parfaits pour offrir en cadeau gourmand ou pour impressionner tes invités lors d’un barbecue. Leur belle couleur verte et leur parfum vinaigré réveillent à coup sûr les papilles et apportent une touche maison à tes repas. BON DANS LA BOUCHE : Tu raffoles des aliments marinés? Voici alors d’autres classiques à essayer! Aliments marinés Saucisses dans le vinaigre Aliments marinés Oignons marinés au sumac Aliments marinés Cornichons maison à l’aneth Aliments marinés Oeufs marinés à l’asiatique Aliments marinés Choux-fleurs marinés express Bonà savoir Comment conserver tes piments forts marinés plus longtemps? Pour prolonger la durée de conservation de tes piments forts marinés, assure-toi d’utiliser un pot stérilisé et de bien recouvrir les piments de marinade. Au réfrigérateur, ils se conservent ainsi jusqu’à 1 mois sans problème. Plus ils macèrent, plus leur goût sera équilibré et savoureux. Nos essentiels pour ces piments Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Bocaux en verre pour mariner Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les piments forts marinés Système métrique Système impérial Piments forts marinés Eau - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Vinaigre blanc - ¼ tasse 60 ml (60 g) À découvrir! Sucre granulé - 2 c. à soupe 30 ml (25 g) À découvrir! Piments jalapeños - 6 moyens 6 moyens tranchés À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Piments forts marinés Étape 1 Préparer la marinade : Porter à ébullition l’eau, le vinaigre blanc et le sucre dans une petite casserole ou un bol allant au micro-ondes. Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre. Étape 2 Assembler le pot : Déposer les tranches de piments jalapeños dans un pot en verre de type Mason, en tassant légèrement pour bien les répartir. Étape 3 Verser la marinade : Couler la marinade bouillante sur les piments jusqu’à les recouvrir entièrement. Étape 4 Laisser refroidir et réfrigérer : Laisser tiédir à température ambiante pendant 30 minutes, puis refermer le pot et réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Comment adoucir le piquant des jalapeños? Pour réduire leur intensité, tu peux retirer les graines et les membranes blanches des jalapeños avant de les trancher. Une autre astuce consiste à ajouter une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable à la marinade pour un résultat légèrement plus doux. La recette est-elle adaptée à la mise en conserve à long terme? Cette recette est conçue pour une conservation au réfrigérateur et non pour la stérilisation à long terme. Pour une mise en conserve durable, il faudrait ajuster la quantité de vinaigre et suivre un procédé de mise en bocaux sécuritaire. Les piments restent-ils croquants après la marinade? Oui, les piments conservent une belle texture croquante, surtout si tu respectes un temps de cuisson court et que tu les réfrigères rapidement. Pour plus de croquant, privilégie des piments bien frais et fermes.
