Limonade brésilienne

Tout d’abord, couper et jeter les extrémités des limes. Couper les limes en quartiers. Réserver.

Dans un mélangeur, mélanger l’eau, le lait condensé sucré et le sucre granulé jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Ensuite, ajouter les quartiers de lime au mélangeur et pulser le tout environ 6 fois. Le but est simplement d’extraire la saveur des limes et non pas de les broyer.

Passer le tout au tamis et pour une boisson très froide, brasser vigoureusement la limonade avec des glaçons dans un mélangeur à cocktail en acier. Servir immédiatement.