Macaroni au fromage maison

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter le lait, la crème, la muscade, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et la moutarde en poudre. Porter à ébullition en fouettant constamment et laisser mijoter 5 min.

Couper la brique Velveeta en cubes et ajouter le tout à la casserole. Chauffer et brasser jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le mélange soit lisse et homogène.

Dans une grande casserole moyenne d’eau bouillante, cuire les pâtes alimentaires pour qu’elles soient al dente.

Égoutter les pâtes et les déposer dans la casserole avec la sauce crémeuse. Ajouter les trois quarts des tasses du gruyère râpé et mélanger vigoureusement afin de bien enrober toutes les pâtes alimentaires de sauce.

Verser la préparation de macaroni au fromage dans un plat de cuisson rectangulaire. Saupoudrer le gruyère restant sur le dessus et cuire au four 20 min.

Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre pour la chapelure. Ajouter la chapelure panko et cuire celle-ci jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Réserver.

Après le temps de cuisson du macaroni, saupoudrer la chapelure grillée sur le plat familial et terminer la cuisson à broil pour que la chapelure soit bien dorée.