Vinaigrette au zaatar

Dans un petit robot mélangeur, hacher l’ail finement. Ajouter ensuite le sel et continuer de broyer l’ail jusqu’à ce que les gousses d’ail hachées aient une texture de pâte.

Ajouter ensuite l’huile et le jus de citron et broyer quelques minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Incorporer finalement le zaatar à la recette de vinaigrette et réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.