Bol latté dirty chaï

Dans un grand bol, mélanger tout d’abord tous les ingrédients du mélange d’épices. Ajouter le quinoa et l’avoine.

Dans une casserole, à feu moyen, frémir le sirop d’érable, le lait et l’espresso pendant 2 minutes. Attention de ne pas laisser bouillir. Retirer du feu.

Incorporer ensuite la préparation liquide aux ingrédients secs et transvider dans un contenant hermétique.

Réfrigérer toute la nuit. Le lendemain matin, réchauffer, puis répartir dans 4 bols. Ajouter finalement le skyr et les garnitures choisies.