Croustade aux pêches

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) et beurrer un plat de cuisson de 11 x 8 po (28 x 20 cm).

Dans un grand bol, mélanger les pêches en cubes avec la cassonade, la fécule de maïs, le jus de citron et la liqueur d’amande. Répartir la préparation dans le plat de cuisson.

Dans un autre bol, mélanger la tasse de farine tout usage, la farine d’amande, le sucre et le beurre pour le mélange croustillant jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée et colle ensemble sous la pression des doigts.

Répartir le mélange croustillant sur la garniture aux pêches. Presser légèrement pour bien adhérer, puis parsemer d’amandes tranchées.

Cuire 1 heure et 10 minutes où jusqu’à ce que le dessert soit bien doré. Laisser tiédir à température ambiante avant de déguster avec un filet de crème ou une boule de crème glacée.