Frites d’avocats

Préchauffer le four à 475 °F (245 °C). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.

Dans un premier bol, mélanger la moitié de la farine, la chapelure Panko et le paprika. Dans un deuxième bol, fouetter le reste de la farine avec le lait, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.

Tremper chaque tranche d’avocat dans la préparation humide, puis dans la préparation sèche.

Déposer les tranches d’avocats sur la plaque à cuisson et cuire 15 minutes en retournant à mi-cuisson.

Dans un petit bol, mélanger le yogourt grec, le jus de lime, la purée de piments chipotle, la poudre d’ail, le cumin, le sel et le poivre.

Accompagner les frites d’avocats de la sauce chipotle et déguster immédiatement.