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Vin rouge fruité
Cidre de pomme
Jus d’orange
Brandy
Sirop d’érable
Orange en rondelles
Poire en rondelles
Gingembre frais en rondelles
Bâtons de cannelle
Clous de girofle
Anis étoilés
Graines entières de cardamome verte
Noix de muscade râpée (facultatif)
Canneberges fraîches
Dans une grande casserole, à feu moyen, mélanger la totalité des ingrédients à l’exception des canneberges et chauffer jusqu’à frémissement. Le but ici n’est pas de porter le mélange à grosse ébullition, sinon cela affectera le taux d’alcool de la recette traditionnelle.
Chauffer le mélange environ 30 minutes en le laissant frémir. Tamiser et servir avec des morceaux d’orange tranchée, des tranches de poire et des canneberges.
