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Gousse de vanille
Sucre
Rhubarbe coupée en biseau (morceaux d’environ 5 cm)
Jus de citron
Tout d’abord, préchauffer le four à 325 °F (170 °C).
Ouvrir la gousse de vanille en deux, retirer les grains et mélanger ces derniers avec le sucre.
Verser le sucre dans un grand plat de cuisson et enrober les petits morceaux de rhubarbe de sucre. Arroser ensuite des cuillères à soupe de jus de citron.
Finalement, couvrir le plat de rhubarbe en tronçons de papier d’aluminium et cuire 35 minutes ou jusqu’à ce que la belle rhubarbe coupée soit bien tendre. Transvider dans un contenant hermétique en prenant soin de récupérer le sirop frémissant.
