Accueil Recettes Confitures et tartinades Confiture de fraises sans cuisson Confiture de fraises sans cuisson Publié le 29 mai 2023 et mis à jour le 4 novembre 2026 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 0 min Réfrigération 24h Congélation 0 min Portions 6 tasses (1,5 L) Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Confiture de fraises sans cuisson La meilleure recette de confiture de fraises sans cuisson, un vrai délice à ne pas manquer! La confiture de fraises maison sans cuisson, préparée avec l’ajout de pectine, est merveilleusement fruitée, avec une intensité de saveurs qui met en valeur l’essence même des fraises mûres. Les fraises sont présentes sous forme de petits morceaux, ce qui ajoute une texture agréable et des surprises fruitées à chaque cuillerée. C’est vraiment la recette parfaite à faire lors de la saison des fraises! En plus, l’absence de cuisson préserve la fraîcheur et la couleur vibrantes des fraises, ce qui donne à la recette de confiture parfaite une apparence alléchante et appétissante et une saveur hors du commun. À chaque bouchée, tu seras transporté vers les doux plaisirs de l’été, rien à voir avec les confitures commerciales. La page sur la fraise dans le glossaire des aliments t’aide à repérer les plus belles pour remplir tes pots. Quelle pectine utiliser pour cette confiture maison? Assure-toi d’utiliser une pectine conçue spécifiquement pour les confitures sans cuisson ou à congeler. Ce type de pectine réagit avec l’acidité des fruits et le sucre sans besoin de chaleur, contrairement à la pectine traditionnelle qui requiert une cuisson. Catégories : Confitures et tartinades Type de cuisine : Canadienne Québécoise Saisons : Été Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible d'ajuster la quantité de sucre? Mieux vaut ne pas réduire le sucre dans cette recette, car il agit en synergie avec la pectine pour faire prendre la confiture. Réduire le sucre pourrait nuire à la texture. Est-ce que le citron se remplace par un autre ingrédient acide? Oui, du jus de lime ou un peu de vinaigre de cidre clair peut faire l’affaire, mais le jus de citron reste l’option la plus neutre et efficace. BON DANS LA BOUCHE : Voici d’autres recettes de confitures pour le déjeuner à tester à la maison! Confitures et tartinades Confiture de framboises Confitures et tartinades Confiture de prunes Confitures et tartinades Confiture de bleuets de grand-mère Confitures et tartinades Confiture fraises rhubarbe Confitures et tartinades Confiture de fraises facile Bonà savoir Avec quoi servir cette tartinade de fraises? Déguste cette délicieuse tartinade sur du pain grillé avec du beurre, avec des crêpes aux fruits frais ou des pancakes, sur du yogourt aux petits fruits ou de la crème glacée, en garniture sur des desserts et bien plus! Tu pourrais même te faire griller une baguette avec du fromage brie et de la confiture aux fraises. Nos essentiels pour cette confiture Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Robot culinaire KitchenAid Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour la confiture de fraises sans cuisson Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Confiture de fraises sans cuisson Fraises - 6 tasses 1,5 L (900 g) À découvrir! Jus de citron - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml (23 g) À découvrir! Sucre granulé - 1 tasse 250 ml (210 g) À découvrir! Pectine pour confiture à congeler - 45 g 45 g À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Confiture de fraises sans cuisson Étape 1 Préparer les fraises : Couper les trois quarts des fraises en dés et réserver. Étape 2 Faire la purée : À l’aide d’un pilon à pommes de terre ou d’un robot culinaire, réduire en purée le reste des fraises avec le jus de citron. Ajouter le sucre et les fraises en dés, bien mélanger et laisser reposer quelques minutes pour que les fraises libèrent leur jus. Étape 3 Incorporer la pectine : Ajouter la pectine en poudre et brasser le mélange 3 minutes. Laisser reposer 5 minutes supplémentaires. Étape 4 Réfrigérer et conserver : Réfrigérer la confiture pendant au moins 24 heures pour permettre à la texture de se stabiliser. Répartir dans des contenants hermétiques et conserver au réfrigérateur ou au congélateur. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Canadienne Confitures et tartinades Été Québécoise Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Tous les commentaires (1) 12 août 2026 Succulente Claude L. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
