Pains briochés à hamburger avec graines de sésame
Laitue iceberg (ou laitue romaine)
Oignon rouge en fines rondelles
Fromage cheddar jaune râpé
Sauce à Big Mac maison
Cornichons marinés sucrés maison ou du commerce
Beurre
Boeuf haché
Eau
Sel d’ail
Poudre d’oignon
Tomates cerise coupées en deux
Bacon cuit
Graines de sésame blanches
Tout d’abord, préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
À l’aide d’un couteau, couper les pains briochés en petits morceaux d’environ 1 cm X 1 cm afin de former des croûtons. Pour un résultat comme sur la photo ci-haut, utiliser un petit emporte-pièce de forme circulaire.
Disposer les croûtons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et cuire au four pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que les croûtons soient bien dorés.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle sur feu moyen-vif. Ajouter le boeuf haché en l’émiettant à la fourchette ou à l’aide d’un pilon à pommes de terre. Cuire en remuant de temps à autre jusqu’à ce que la viande perde sa couleur rosée, soit pendant environ 5 minutes. Ajouter l’eau, le sel d’ail et la poudre d’oignon et poursuivre la cuisson encore 2 minutes.
Pendant ce temps, trancher la laitue en minces filaments. Aussi, à l’aide d’une mandoline, trancher l’oignon rouge pour obtenir des rondelles assez fines (environ 2 mm d’épaisseur).
Finalement, assembler la salade. Répartir la laitue dans 4 grands bols, puis garnir d’un quart de la préparation de viande hachée, de 3 c. soupe (45 ml) de sauce Big Mac maison, de fromage jaune râpé, d’oignons et de cornichons. Terminer ensuite avec les croûtons de pain brioché.
