Jus de citron
Ail haché
Sel
Flocons de piment broyé
Origan séché
Huile d’olive extra-vierge pressée à froid
Persil haché
Melon d’eau en cubes
Fromage feta émietté
Oignons rouges tranchés marinés dans le vinaigre de vin rouge
Olives Kalamata dénoyautées et tranchées
Menthe fraîche
Poivre
Tout d’abord, dans un bol, mélanger le jus de citron, l’ail haché, le sel, les flocons de piment broyé et l’origan séché.
En fouettant constamment, incorporer la quantité d’huile d’olive en la versant en fin filet. Par après, ajouter le persil à la vinaigrette. Réserver.
Dans un grand bol ou dans un saladier, mélanger délicatement les gros cubes de melon d’eau avec le fromage feta, les oignons rouges marinés, les olives tranchées et les feuilles de menthe.
Finalement, mélanger la vinaigrette et incorporer cette dernière à la salade fraîche de melon d’eau. Poivrer et servir immédiatement avec de grosses cuillères de service.
