Sirop de clémentines

Dans une petite casserole, mélanger le jus de clémentines avec le sucre.

Chauffer la préparation à feu moyen jusqu’à frémissements ou jusqu’à ce que la tasse de sucre blanc soit totalement dissoute. Éviter de faire bouillir.

Finalement, laisser tiédir et conserver au réfrigérateur. Verser une cuillère à soupe de cette base de sirop simple par portion ou par cocktail.