Name: Croustade aux bleuets
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Garniture de bleuets; Bleuets frais ou surgelés, 6 tasses (1,5 L ); Sirop d’érable, ⅓ tasse (80 ml); Fécule de maïs, 3 c. à soupe (45 ml); Jus de citron, 1 c. à soupe (15 ml); Cannelle, 1 c. à thé (5 ml); Garniture croustillante; Flocons d’avoine à cuisson rapide, ¾ tasse (180 ml); Beurre non salé tempéré, ½ tasse (125 ml); Farine tout usage, ½ tasse (125 ml); Cassonade, ½ tasse (125 ml); Sel, ¼ c. à thé (1,25 ml)

Préparation

Croustade aux bleuets

1.

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un plat de cuisson carré de 8 po (20 cm).
2.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients pour la garniture de bleuets et répartir le mélange de bleuets dans le plat de cuisson.
3.

Dans un autre bol, mélanger les trois quarts de tasse de flocons d’avoine, la demi-tasse de beurre, la demi-tasse de farine, la demi-tasse de cassonade et la pincée de sel pour le mélange croustillant jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée et colle ensemble sous la pression des doigts. Couvrir la préparation de bleuets du mélange de gruau.
4.

Cuire 45 minutes ou jusqu’à ce que la garniture croustillante soit bien dorée. Laisser tiédir à température pièce avant de servir.

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Ingrédients

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