Accueil Recettes Desserts Croustade aux pommes et à l’érable Croustade aux pommes et à l’érable Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 60 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Particularités Économique Sans arachides Sans lactose Sans œufs Végétarien Catégories Croustades Desserts Thématiques Fruitées Recevoir Réconfortantes Croustade aux pommes et à l’érable Cette recette de croustade aux pommes et à l’érable, ce sera ta recette préférée! La croustade aux pommes et à l’érable offre un mélange parfait entre la douceur sucrée des pommes cuites et la texture croustillante du croustillant. C’est un dessert chaleureux et réconfortant, idéal pour les jours d’automne ou d’hiver, mais apprécié tout au long de l’année. D’ailleurs, cette excellente recette secrète de croustade aux pommes et érable te fournit un éventail de texture et de saveurs. Effectivement, les pommes sont crémeuses et le crumble est croustillant à souhait! C’est le secret d’une bonne recette gagnante! Quelles pommes choisir pour les croustades? Pour réaliser la meilleure croustade, choisis des pommes idéales pour la cuisson! Un mélange de pommes McIntosh et Cortland est une solution gagnante pour une bonne croustade aux pommes santé. En effet, la Cortland est bien reconnue pour son utilisation dans les desserts. Plus précisément, elle est souvent sélectionnée puisqu’elle conserve sa forme malgré une cuisson prolongée. D’ailleurs, ces deux variétés sont aussi bonnes à croquer! Profite alors de la saison des pommes pour aller faire le plein dans le verger près de chez toi et cuisiner maintes recettes faciles avec un court temps de préparation! BON DANS LA BOUCHE : Tu as plusieurs pommes à cuisiner à la maison? BPT t’offre alors une multitude d’idées de recettes! Compote de pommes maison Beurre de pommes Chaussons aux pommes Pomme farcie façon croustade Muffins aux pommes et beurre d’érable Bonà savoir Comment remplacer les pacanes dans cette recette? Tu pourrais facilement remplacer les pacanes de cette délicieuse recette par les noix de ton choix! Cela serait tout aussi bon et apporterait la même touche croustillante. Aussi, si tu es allergique ou si tu n’apprécies pas particulièrement les noix, tu pourrais les substituer par la même quantité de flocons d’avoine. Tu vois, avec BPT, il n’y a que des solutions! Croustade aux pommes et à l'érable Système métrique Système impérial Garniture de fruits Pommes Cortland pelées et coupées en cubes - 3 unités 3 unités À découvrir! Pommes McIntosh pelées et coupées en cubes - 3 unités 3 unités À découvrir! Fécule de maïs - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Cannelle moulue - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Muscade moulue - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sirop d’érable - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Garniture croustillante Beurre froid non salé coupé en cubes - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Farine tout usage - 1 tasse 250 ml À découvrir! Flocons d’avoine à cuisson rapide - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Pacanes hachées grossièrement - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Sirop d’érable - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Croustade aux pommes et à l'érable Étape 1 Tout d’abord, préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et beurrer un plat de cuisson carré de 8 po (20 cm). Étape 2 Dans un grand bol, mélanger les pommes, la fécule de maïs, la cannelle et la muscade. Incorporer ensuite le sirop d’érable et le jus de citron. Déposer le mélange au fond du moule. Étape 3 Avec un coupe-pâte ou avec les doigts, couper les cubes de beurre en les mélangeant avec la farine pour obtenir une préparation granuleuse. Les morceaux de beurre devraient avoir la grosseur d’un petit pois. Étape 4 Incorporer les flocons d’avoine, les pacanes hachées et le sirop d’érable au mélange de beurre et de farine. Saupoudrer uniformément le tout sur la préparation de pommes. Étape 5 Cuire au four environ 60 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit bien doré. Après le temps de cuisson, laisser refroidir 20 minutes à température ambiante. Si désiré, servir avec une boule de crème glacée. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
