Quels sont les meilleurs accompagnements pour une fondue au fromage?

Le pain croustillant est un classique, mais les pommes de terre grelots, les pommes en quartiers, les cubes de jambon, les champignons, les brocolis blanchis ou les brochettes de fruits sont aussi excellents pour tremper dans la fondue.

Comment éviter que la fondue ne devienne filante ou granuleuse?

Assure-toi de bien enrober les fromages râpés avec la fécule de maïs avant de les incorporer au liquide chaud. Fais fondre les fromages à feu doux, en remuant sans cesse, pour éviter une séparation des matières grasses. Évite de faire bouillir une fois le fromage ajouté.

Comment réchauffer les restes de fondue au fromage?

Réchauffer lentement à feu très doux dans une petite casserole, en ajoutant un peu de liquide (vin, cidre ou bouillon) pour redonner une texture crémeuse. Bien remuer jusqu’à ce que la fondue soit à nouveau homogène.

Fondue au fromage suisse | Bon pour toi : Bon pour toi

Name: Fondue au fromage suisse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Ail frais, 1 grosse gousse (1 grosse gousse ); Fromage gruyère, 1 lb (454 g) (1 lb (454 g) ); Fromage emmental, 150 g (150 g ); Fromage Oka style suisse, 150 g (150 g); Fécule de maïs, 1 ½ c. à soupe (22,5 ml (12 g) ); Vin blanc sec, 1 tasse (250 ml (250 g) ); Cidre de pomme, ½ tasse (125 ml (125 g) ); Noix de muscade, Au goût ( Au goût); Poivre noir moulu, Au goût ( Au goût)