Fudge (avec noix de Grenoble)

Beurrer et tapisser un moule carré de 8 po (20 cm) de papier parchemin.

Au bain-marie, faire fondre le chocolat au lait et le chocolat noir avec le beurre. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Retirer du feu.

Incorporer le lait condensé sucré et les noix de Grenoble hachées au mélange. Bien mélanger.

Répartir le mélange dans le moule. Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer 3 heures. Démouler le fudge, couper en cubes et servir.

Astuce de découpe : Pour obtenir des cubes nets, utiliser un couteau bien aiguisé réchauffé sous l’eau chaude, puis essuyé avant chaque coupe. Cela évite que le fudge colle à la lame et garde des bords bien définis.