Crème au beurre (glaçage à la vanille)

Dans un bol, au batteur électrique, battre la tasse de beurre avec l’extrait de vanille, les tasses de sucre et la crème quelques minutes afin de rendre la consistance mousseuse.

À vitesse moyenne, incorporer ensuite l’eau bouillante de manière graduelle et mélanger jusqu’à l’obtention d’une bonne texture lisse et homogène.

Si désiré, avec la spatule ou un fouet, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire (ou colorant en gel) et une bonne pincée de sel à la base parfaite du glaçage lisse.