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Huile d’olive
Boeuf à fondue chinoise
Sel et poivre
Fécule de maïs
Bouillon à fondue chinoise
Fromage cheddar fort en tranches
Beurre tempéré
Tranches de pain au levain (style sandwich)
Oignons caramélisés (facultatifs)
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen élevé, chauffer l’huile et dorer la viande en la défaisant à la cuillère de bois. Saler et poivrer.
Délayer la fécule de maïs dans le bouillon et incorporer la préparation dans la poêle. Laisser réduire environ 4 minutes à feu moyen élevé et rectifier l’assaisonnement au besoin.
Déposer ensuite les tranches de fromage orange sur la viande chaude et laisser fondre hors du feu. Pendant ce temps, beurrer un côté de chaque tranche de pain.
Dans une deuxième poêle, à feu moyen élevé, dorer le côté beurré de quatre tranches de pain. Ajouter ensuite la préparation de viande et de fromage ainsi que les oignons caramélisés sur les tranches de pain.
Déposer finalement les quatre dernières tranches de pain (côté beurré vers l’extérieur) sur les grilled cheese et retourner les sandwichs. Cuire jusqu’à ce que les deux côtés des sandwichs soient bien grillés.
