Accueil Recettes Dîners Sandwich santé au saumon Sandwich santé au saumon Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Sandwich santé au saumon Le meilleur sandwich au monde Réinventer le sandwich santé? C’est possible avec cette recette de sandwich au saumon qui inclut aussi des fruits! L’ajout de cerises, lorsqu’elles sont en saison, est un gros + côté goût. Tu pourrais aussi utiliser avec parcimonie une confiture de cerises en substitution aux cerises fraîches, mais celle-ci sera un peu plus sucrée. Opte pour le pain de seigle! Aussi, un problème fréquent avec les sandwichs est qu’il y a souvent beaucoup trop de pain et très peu de garnitures, ce qui n’en fait pas une option très intéressante. C’est pourquoi préparer tes sandwichs avec du pain de seigle peut être une bonne alternative. Sa mie dense et sa petite taille te permettent de préparer un sandwich bien garni, débordant de verdures, avec un bon choix de protéines et des matières grasses de qualité. Si tu désires varier tes sandwichs, consulte l’article Pimp ton sandwich pour découvrir comment faire changement du sempiternel sandwich au jambon! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores le saumon? Alors, essaie ces recettes savoureuses! Bûche au saumon fumé Croquettes de saumon Tartare de saumon et suprêmes d’agrumes Gravlax de saumon à la betterave Rouleaux de printemps au saumon fumé Protéinées Sans arachides Sans cuisson Sans lactose Sans œufs Sans sucre ajouté Végétarien Estivales Fruitées Imprimer Cook mode Par :Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 1 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Ingrédients Métrique Impérial Sandwich au saumon Cerises, dénoyautées et coupées en deux - 1 tasse 250 ml À découvrir! Petit oignon rouge, tranché finement - ½ ½ À découvrir! Aneth frais - 1 tasse 250 ml À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Huile d’olive - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Tranches de pain de seigle - 8 8 À découvrir! Avocat, en purée - ½ ½ À découvrir! Saumon fumé (ou truite fumée) - 7 oz 200 g À découvrir! Luzerne - 1 tasse 250 ml À découvrir! Préparation Sandwich au saumon 1. Dans un petit bol, mélanger tout d’abord les cerises, l’oignon, l’aneth, le jus de citron et l’huile d’olive. 2. Faire ensuite griller les tranches de pain. Tartiner 4 tranches de pain de purée d’avocat et garnir avec le mélange de cerises. Déposer les tranches de truite fumée et la luzerne. Refermer finalement les sandwichs avec les 4 autres tranches et servir. Comment remplacer les cerises dans une recette? Si ce n’est pas la saison des cerises ou qu’elles sont trop dispendieuses, substitue-les avec des raisins rouges coupés en deux ou des fraises du Québec coupées en dés. Cette recette de sandwich santé au saumon est vraiment délicieuse avec des fruits frais!
