Accueil Recettes Dîners Sandwich santé au saumon
  • Sandwich de seigle à la truite et à la salade de cerises

  • Sandwich santé au saumon

    Sandwich santé au saumon

    Le meilleur sandwich au monde

    Réinventer le sandwich santé? C’est possible avec cette recette de sandwich au saumon qui inclut aussi des fruits! L’ajout de cerises, lorsqu’elles sont en saison, est un gros + côté goût. Tu pourrais aussi utiliser avec parcimonie une confiture de cerises en substitution aux cerises fraîches, mais celle-ci sera un peu plus sucrée.

    Aussi, un problème fréquent avec les sandwichs est qu’il y a souvent beaucoup trop de pain et très peu de garnitures, ce qui n’en fait pas une option très intéressante. C’est pourquoi préparer tes sandwichs avec du pain de seigle peut être une bonne alternative. Sa mie dense et sa petite taille te permettent de préparer un sandwich bien garni, débordant de verdures, avec un bon choix de protéines et des matières grasses de qualité.

    BON DANS LA BOUCHE : Si tu désires varier tes sandwichs, consulte l’article Pimp ton sandwich pour découvrir comment faire changement du sempiternel sandwich au jambon! Et s’il te reste un peu de saumon fumé, essaie cette recette de bûche au saumon fumé qui en mettra plein la vue à tes convives!

    Cook mode
    Préparation 15 min
    Cuisson 1 min
    4 portions
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients

      Sandwich au saumon

    Préparation

      Sandwich au saumon

    Comment remplacer les cerises dans une recette?

    Si ce n’est pas la saison des cerises ou qu’elles sont trop dispendieuses, substitue-les avec des raisins rouges coupés en deux ou des fraises du Québec coupées en dés. Cette recette de sandwich santé au saumon est vraiment délicieuse avec des fruits frais!

Informations nutritionnelles

1 sandwich

  • Calories
    417 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    11,8 g
    18 % VQ
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    6 g
    30 % VQ
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    36 mg
    12 % VQ
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    743 mg
    31 % VQ
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    54 g
    18 % VQ
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    13 g
    52 % VQ
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    31 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
Cette recette te plaît?
Déjeuners protéinés
Recette tirée du livre Déjeuners protéinés Voir dans la boutique
Ajouter au panier
Tu aimes? Tu partages!

Recettes qui pourraient t'intéresser

Articles sur le sujet

Abonne-toi à notre infolettre pour ne rien manquer!

Les dernières nouveautés, de délicieuses recettes et une tonne de conseils santé, c'est bon pour toi!

Je veux m'abonner