Épaule de porc fumée
Clous de girofle
Poivre du moulin
Bière blonde
Eau
Placer le jambon dans la mijoteuse, piquer ce dernier avec les clous de girofle et poivrer. S’assurer de bien disperser les clous de girofle pour un maximum de saveurs.
Verser la canette de bière sur le jambon et ajouter de l’eau de manière à couvrir le trois-quarts du jambon.
Finalement, couvrir et cuire le jambon pendant 4 heures à haute intensité.
Sur un plan de travail, laisser tiédir la viande avant de la désosser et de la dégraisser. Déposer les morceaux de jambon dans une grande assiette et les arroser légèrement du bouillon chaud.
