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Boeuf haché extra-maigre
Oignon haché
Ail haché finement
Sel
Poivre
Assaisonnements à l’italienne
Sauce marinara
Bouillon de poulet réduit en sodium
Lait
Pâtes Mafaldine en morceaux
Fromage mozzarella râpé
Persil italien (facultatif)
Dans une grande poêle, faire cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ajouter ensuite l’oignon et l’ail dans la poêle et remuer. Saler et poivrer, puis ajouter les assaisonnements à l’italienne. Faire cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre et translucide, soit environ 3 minutes.
Ajouter la sauce marinara, le bouillon de poulet, le lait et les pâtes sèches et mélanger le tout. Porter à ébullition, puis faire cuire à feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient bien cuites. À noter que la plus grande partie de la sauce devrait être absorbée.
Incorporer le fromage et faire cuire pendant encore 1 minute jusqu’à ce que le fromage fonde.
Finalement, garnir les pâtes de persil italien haché et servir immédiatement.