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Épis de maïs
Crème sure
Yogourt grec
Jus de lime
Poudre de chili
Fromage Cotija
Ciboulette
Sel et poivre
Dans une grande poêle à feu vif ou directement sur les grilles d’un barbecue chauffé, griller les épis de maïs 10 minutes ou jusqu’à ce que les grains aient ramolli et commencé à dorer. Prendre soin de tourner les épis régulièrement pour une cuisson uniforme.
Pendant la cuisson des épis de maïs, mélanger la crème sure, le yogourt grec, la poudre de chili et le fromage Cotija. Étaler le mélange crémeux dans une grande assiette.
Lorsque les maïs sont prêts, rouler ces derniers dans la préparation de crème sure et garnir de ciboulette fraîche. Si désiré, saupoudrer un peu de poudre de chili sur les légumes.
