Combien de temps faut-il laisser mariner le tofu?

Laisse mariner le tofu au moins 4 à 6 heures au réfrigérateur pour qu’il absorbe bien toutes les saveurs. Tu peux même le laisser toute une nuit pour un résultat encore plus savoureux.

Est-ce possible d'utiliser cette marinade avec une autre protéine?

Oui, tout à fait. Cette marinade sera tout aussi bonne avec n’importe quelle protéine, animale ou végétale, comme le poulet, le tempeh ou les pois chiches rôtis.

Comment cuire le tofu mariné à la BBQ?

Cuis le tofu avec la marinade selon la méthode désirée : à la poêle striée ou non, au barbecue ou au four. Chaque méthode donne un résultat légèrement différent, mais tout aussi savoureux.

Comment obtenir un tofu qui absorbe bien la marinade?

Presse le tofu avant de le mariner pour retirer l’excès d’eau, ce qui lui permettra d’absorber davantage de saveur. Tu peux aussi le couper en dés plutôt que de le laisser entier pour augmenter la surface de contact avec la marinade.

Marinade pour le tofu BBQ

Name: Marinade pour le tofu BBQ
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: Ketchup, 1 tasse (250 ml, 255 g); Échalote française, 1 unité (1 unité); Huile végétale, ⅓ tasse (80 ml, 75 g); Sirop d’érable, ¼ tasse (60 ml, 80 g); Vinaigre de cidre, ¼ tasse (60 ml, 60 g); Moutarde à l’ancienne, 2 c. à soupe (30 ml, 30 g); Ail, 4 gousses (22,5 ml, 13 g); Poudre de chili, 1 c. à soupe (15 ml); Sambal Oelek, 2 c. à thé (10 ml, 10 g); Sriracha, 2 c. à thé (10 ml, 10 g); Sel de table, ¼ c. à thé (1,25 ml); Poivre noir moulu, ¼ c. à thé (1,25 ml)

Ketchup

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1 tasse

250 ml (255 g)

À découvrir!

Échalote française

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1 unité

hachée

À découvrir!

Huile végétale

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⅓ tasse

80 ml (75 g)

À découvrir!

Sirop d’érable

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¼ tasse

60 ml (80 g)

À découvrir!

Vinaigre de cidre

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¼ tasse

60 ml (60 g)

À découvrir!

Moutarde à l’ancienne

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2 c. à soupe

30 ml (30 g)

À découvrir!

Ail

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4 gousses

22,5 ml (13 g)

haché

À découvrir!

Poudre de chili

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1 c. à soupe

15 ml

À découvrir!

Sambal Oelek

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2 c. à thé

10 ml (10 g)

À découvrir!

Sriracha

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2 c. à thé

10 ml (10 g)

À découvrir!

Sel de table

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¼ c. à thé

1,25 ml

À découvrir!

Poivre noir moulu

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¼ c. à thé

1,25 ml

À découvrir!

Marinade pour le tofu BBQ

Ingrédients

Préparation

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