Oeufs dans le vinaigre

Tout d’abord, dans une moyenne casserole à fond épais, déposer les œufs en les disposant en une seule couche. Par la suite, recouvrir ces derniers d’au moins 1 po (2,5 cm) d’eau froide et couvrir.

Ensuite, à feu élevé, porter les oeufs et l’eau à ébullition. Après, lorsque l’eau bout, retirer la casserole du feu et laisser reposer les œufs dans l’eau de cuisson pendant 12 minutes.

Après le temps de repos, égoutter le liquide chaud et rincer abondamment les œufs cuits durs sous l’eau froide. Retirer la coquille en tapant le bout arrondi (base large) des oeufs et placer les oeufs durs écalés dans un pot en vitre de 2 litres.

Dans une petite casserole, porter ensuite le reste des ingrédients à ébullition.

Finalement, verser la préparation de vinaigre blanc et de sucre granulé sur les oeufs et réfrigérer. Pour un maximum de saveurs, laisser mariner 24 heures avant de déguster.