Accueil Recettes Recettes de base Oeufs cuits durs Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Oeufs cuits durs 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Préparation 5 min Cuisson 12 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 6 oeufs - Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Catégories Recettes de base Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Oeufs cuits durs Une recette d’oeufs cuits durs à la perfection! Tu manques toujours la cuisson de tes oeufs cuits durs? Eh bien, BPT à la solution pour toi! Effectivement, tu n’as qu’à suivre à la lettre cette délicieuse recette d’oeufs cuits durs pour avoir une cuisson parfaite et un produit de qualité! Tu vas voir, pour avoir des oeufs avec de belles propriétés organoleptiques, tout est dans la méthode de cuisson et le temps de cuisson! En plus, les oeufs durs sont tellement pratiques! En effet, tu peux en faire une excellente garniture aux oeufs pour sandwich ou tu peux ajouter une portion de cette source de protéines dans une salade verte ou une salade de pâtes. Sinon, ils sont très bons tels quels pour accompagner ton repas ou ta collation remplie de fraîcheur! Attention à ne pas trop cuire tes oeufs! Après avoir fait cuire tes cocos, il est important de bien les refroidir! Autrement, ces bonnes protéines au contenu de qualité continueront à cuire et un cerne de couleur verdâtre pourrait apparaître autour du jaune friable de l’oeuf. Un conseil de cuisson pratique! Aussi, tu pourrais ajouter une cuillerée de vinaigre à l’eau de cuisson des oeufs. Cela permettra d’aider à la coagulation de la couche de blanc d’oeuf si jamais un oeuf se brise. D’ailleurs, laisser reposer les oeufs à température ambiante avant de les cuire permet de limiter la différence de température et le choc thermique et donc diminue les chances de craquer les coquilles. BON DANS LA BOUCHE : Tu raffoles des recettes avec des oeufs? Cuisine donc aussi ces belles recettes mettant en valeurs les oeufs! Elles sont aussi bonnes les unes que les autres! Oeufs mollets sur salade de petits pois Oeufs pochés (shakshuka) et frites de polenta Oeufs bénédictine roses Coupelles aux oeufs masala Salade de pâtes, oeufs et bacon Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Comment écaler les oeufs cuits durs? Pour peler les œufs cuits durs, plonge-les tout d’abord dans l’eau froide. Ensuite, craque délicatement l’entièreté de la coquille à l’aide d’une cuillère et écaille-là avec les doigts. Ça paraît simple, mais lorsque les œufs sont très frais, ils peuvent être difficiles à écailler. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Oeufs cuits durs Oeufs - 6 gros 6 gros À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Oeufs cuits durs Étape 1 Tout d’abord, dans une moyenne casserole à fond épais, déposer les œufs en les disposant en une seule couche. Par la suite, recouvrir ces derniers d’au moins 1 po (2,5 cm) d’eau froide et couvrir. Étape 2 Ensuite, à feu moyen élevé, porter les oeufs et l’eau à ébullition. Après, lorsque l’eau bout, retirer la casserole du feu et laisser reposer les œufs dans l’eau de cuisson pendant 12 minutes. Étape 3 Finalement, après le temps de repos, égoutter et rincer abondamment les œufs cuits durs sous l’eau froide. Retirer la coquille en tapant le bout arrondi (base large) des oeufs et conserver les oeufs durs écalés au réfrigérateur. Explore Bon pour toi 5 ingrédients ou moins Économique Protéinées Rapide (30 minutes et moins) Recettes de base Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans sucre ajouté Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. 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