Poulet bruschetta

Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).

Badigeonner les petites poitrines de poulet d’huile, d’épices italiennes, de poudre d’ail et de sel.

Cuire les poitrines au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Pendant ce temps, mélanger les tomates, l’ail, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le basilic, l’oignon rouge, le sel et le poivre dans un bol. Réserver.

Garnir chaque poitrine de poulet de mozzarella. Cuire à broil 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Garnir les poitrines d’une bonne cuillerée de mélange de bruschetta et d’un filet de réduction balsamique. Servir immédiatement.