Pommes de terre Russet pelées et coupées en cubes
Ail haché (facultatif)
Beurre
Lait
Sel et poivre
Tout d’abord, dans une grande casserole, couvrir les cubes de patates d’eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient très tendres. Égoutter et remettre dans la casserole.
Ensuite, ajouter l’ail et le beurre à la casserole et, à l’aide d’un pilon à patates, écraser grossièrement les patates.
Par après, avec un batteur électrique, réduire la préparation en purée lisse ou jusqu’à la consistance souhaitée en incorporant le lait. Saler, poivrer et servir les portions de purée.
