Accueil Recettes Accompagnements Patates grecques croustillantes Patates grecques croustillantes Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Patates grecques croustillantes Voici la meilleure recette de patates grecques au monde! Une seule bouchée de cette délicieuse recette de patates grecques croustillantes te charmera! Ces patates sont parfaites pour accompagner tes filets de poisson, tes brochettes de poulet ou plusieurs autres délicieuses recettes. Accompagne-les d’une salade grecque, d’une bonne mayo maison et et saupoudre-les d’une pincée de sel et de poivre noir! D’ailleurs, ces quartiers de pommes de terre sont bien meilleurs que ceux préparés avec des assaisonnements pour pommes de terre du commerce du style Club House! La pomme de terre, l’accompagnement parfait! Cette recette met vraiment en valeur la patate! Bien qu’il existe des dizaines de façons différentes de la cuisiner, cette recette de pommes de terre grecques est souvent l’une des plus appréciées! En plus, le temps de préparation de cette savoureuse recette authentique de patates aux épices est court. BON DANS LA BOUCHE : Pour accompagner cette recette simple, prépare aussi ces délicieuses sauces! Mayonnaise maison Véganaise à la graine de lin Sauce tartare Sauce BBQ maison Ketchup maison Économique Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Végétarien Recettes de base Estivales Soirées cinéma Recevoir Réconfortantes Imprimer Cook mode Par :Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 1 h Réfrigération 15 min 6 à 8 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Patates grecques croustillantes Métrique Impérial Patates grecques Pommes de terre moyennes - 8 unités 8 unités À découvrir! Huile végétale - ½ tasse 125 ml À découvrir! Eau - ½ tasse 125 ml À découvrir! Jus de citron - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Origan séché - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Ail haché - 4 gousses 20 ml À découvrir! Fécule de tapioca - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Patates grecques croustillantes 1. Couper les pommes de terre en quartiers. Placer les quartiers dans un grand bol et les recouvrir d’eau froide. Laisser tremper 15 minutes. 2. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium ou de papier parchemin. 3. Au robot culinaire, broyer le reste des ingrédients. 4. Ensuite, rincer, égoutter et bien éponger les quartiers de pommes de terre à l’aide de papier absorbant. 5. Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec la moitié de la préparation huileuse. 6. Déposer ensuite les pommes de terre assaisonnées en une seule couche sur la plaque de cuisson et cuire 30 minutes. 7. Retourner les pommes de terre et les badigeonner du reste de la préparation huileuse. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient bien croustillantes. Pourquoi dois-tu faire tremper les pommes de terre avant de les faire cuire? Le fait de tremper les pommes de terre dans l’eau fraiche avant leur cuisson permet d’évacuer l’excédent d’amidon. Ceci facilite ensuite la coloration des pommes de terre lors de leur cuisson et te permet d’avoir de bonnes patates croustillantes!
