Mûres fraîches
Bleuets frais
Extrait de vanille
Sucre
Eau
Graines de chia
Tranches de pain multigrains
Fromage de chèvre
Fromage cottage 1 % M.G.
Quelques feuilles de menthe, pour garnir
Dans une casserole, à feu moyen, cuire tout d’abord les mûres, les bleuets, la vanille, le sucre et l’eau pendant 5 minutes en remuant à l’occasion.
Écraser grossièrement les fruits à l’aide d’une fourchette, puis incorporer les graines de chia. Réduire à feu doux et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain.
Dans un petit bol, bien mélanger par la suite le fromage de chèvre et le cottage.
Tartiner finalement une généreuse portion de la préparation de fromage sur les rôties. Garnir de compote de baies et de quelques feuilles de menthe. Déguster.
