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    Salade de betteraves et chèvre

    La meilleure salade de betteraves avec fromage de chèvre frais!

    La salade de betteraves et chèvre crémeux est une recette au court temps de préparation! Cette délicieuse salade-repas composée de feuilles de roquette, de betteraves en dés rôties et de fromage de chèvre en morceaux est parfaite pour les lunchs estivaux.

    Une salade rafraîchissante, ultra rassasiante et à la préparation simple! C’est la recette de salade de betteraves rehaussée parfaite qui peut certainement se transformer en salade d’accompagnement avec tes grillades.

    Modifie les ingrédients de cette recette selon tes goûts personnels!

    Aussi, si tu n’as pas de sirop d’érable pour la belle vinaigrette au goût sucré, remplace-le par du miel! Autrement, si tu aimes les sauces au goût acidulé, tu pourrais ajouter un peu de vinaigre de vin, de vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique à la recette.

    Également, si tu n’as pas d’oignon vert, ajoute simplement un peu d’échalote française ou d’oignon rouge dans ta salade! D’ailleurs, tu pourrais choisir ton fromage favori pour la recette.

    En effet, il y a plusieurs types de fromage pouvant se marier aux betteraves rouges! C’est même cet ingrédient, accompagné des graines de citrouille, qui transforme la salade en repas!

    BON DANS LA BOUCHE : Tu es un fan fini des salades-repas et des recettes santé? Essaie alors les recettes suivantes au goût parfait!

    Cook mode
    Préparation 25 min
    Cuisson 45 min
    2 portions
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Salade de betteraves et chèvre

      Pitas grillés

      • Vinaigrette à l'érable

      • Salade de betteraves et chèvre

    Préparation

      Salade de betteraves

    Peux-tu utiliser les betteraves déjà cuites pour cette recette?

    Évidemment! Mais, pour leur donner un petit goût rôti, place les au four quelques minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées! C’est garanti, cette étape en vaut vraiment la peine!

Informations nutritionnelles

Par portion

  • Calories
    676 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    39 g
    60 % VQ
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    10,0 g
    50 % VQ
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    17 mg
    6 % VQ
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    572 mg
    24 % VQ
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    68 g
    23 % VQ
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    10 g
    40 % VQ
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    21 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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