Name: Tofu mariné façon Spam musubi
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: Tofu mariné façon Spam musubi; Sauce soya, ¼ tasse (60 ml); Sirop d’érable, 1 c. à soupe (15 ml); Ketchup, 1 c. à soupe (15 ml); Fumée liquide, 1 c. à thé (5 ml); Poudre d’ail, 1 c. à thé (5 ml); Poudre de chili, ½ c. à thé (2,5 ml); Poivre, ½ c. à thé (2,5 ml); Tofu en tranches de 0,5 cm (1/4 po), 1 paquet de 1 lb (1 paquet de 454 g ); Sandwich musubi; Riz à sushi cuit, 6 tasses (1,5 L ); Feuilles de nori coupées en lanières, 3 (3 )

Préparation

Tofu mariné façon Spam musubi

1.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception du tofu.
2.

Ajouter les tranches de tofu au mélange de manière à bien les enrober. Réserver au frais pendant au moins 2 heures.
3.

Préchauffer le four à 200 °F (95 °C). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
4.

Cuire les tranches de tofu pendant 8 heures en les tournant de temps à autre.

Sandwich musubi

5.

Déposer un morceau de feuille de nori sur le plan de travail. Placer le moule à musubi sur la feuille de nori.
6.

Déposer 1/4 de tasse (60 ml) de riz dans le moule à musubi et presser ce dernier. Retirer le moule et ajouter une tranche de tofu sur le riz. Coller les extrémités des feuilles de nori avec un peu d’eau.

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Ingrédients

Préparation