Vinaigrette crémeuse à l’avocat

À l’aide d’un pied-mélangeur et d’un récipient étroit ou d’un petit robot culinaire, broyer tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Au besoin, ajouter un peu plus d’eau à la recette pour obtenir la consistance désirée. Servir la sauce à salade aux herbes fraîches avec une recette de salade de légumes frais ou une bonne salade repas.