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Lait
Jus de citron
Dans un bol, mélanger le lait avec le jus de citron ou le vinaigre blanc.
Laisser le babeurre maison reposer 10 minutes à température ambiante, jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement et prenne un aspect un peu caillé.
Remuer de nouveau, puis utiliser immédiatement dans ta recette, ou transférer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur.
