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Oignons
Beurre non salé
Bouillon de boeuf
Eau
Vin rouge
Concentré de bouillon de boeuf
Gousses d’ail
Sauce chili
Sauce Worcestershire
Feuilles de laurier
Sel
Poivre du moulin
Persil
Chauffer tout d’abord une casserole à feu moyen vif et faire fondre le beurre.
Ajouter les oignons et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporer ensuite les autres ingrédients sauf le persil à la préparation.
Poursuivre finalement la cuisson à feu doux pendant 2 heures. Au besoin, ajouter de l’eau durant la cuisson. Au moment de servir, transvider le bouillon dans un plat à fondue et garnir d’une petite quantité de persil frais ciselé.
