Oignon, ciselé finement
Gousses d’ail, hachées finement
Gingembre frais, râpé
Carotte, râpée
Chou vert, émincé finement
Huile de sésame grillée
Protéine végétale texturée (PVT)
Bouillon de légumes, sans sel ajouté
Sauce soya
Vinaigre de riz
Sauce piquante
Coriandre fraiche, hachée finement
Gousse d’ail, hachée finement
Dans une grande poêle antiadhésive, colorer tout d’abord les légumes dans l’huile de sésame.
Ajouter la PVT et le bouillon de légumes. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le bouillon soit complètement évaporé. Ajouter ensuite le reste des ingrédients. Bien mélanger.
Réserver au frais jusqu’à ce que le mélange soit tempéré.
Garnir les dumplings de la farce végétarienne. Replier par la suite en 2 (ou avec des plis).
Cuire finalement les dumplings selon la méthode désirée.
