Filets de porc miel et ail à la mijoteuse

Tout d’abord, dans un bol, mélanger le tiers de tasse de miel, les cuillères à soupe de sauce soya, l’ail, le vinaigre de cidre de pommes, la moutarde de Dijon, le gingembre frais haché, les flocons de piment, le sel et le poivre.

Verser la sauce dans un contenant hermétique et y ajouter les filets de porc parés. Bien enrober les filets de sauce et laisser mariner au réfrigérateur au moins 8 heures.

Égoutter ensuite les filets de porc en prenant soin de réserver la sauce miel et ail. Par après, dans une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen élevé et saisir rapidement les filets de porc sur toutes les surfaces. Déposer la viande dans la mijoteuse.

Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans le quart de tasse de bouillon de poulet et incorporer le tout à la sauce miel et ail. Verser le mélange dans la mijoteuse et rouler les filets dans la sauce pour qu’ils soient bien enrobés.

Cuire à faible intensité pendant 2 heures 30 minutes en remuant la sauce à quelques reprises. Après le temps de cuisson à basse température, laisser reposer la viande 10 minutes. Trancher et servir avec la tasse de sauce et les accompagnements désirés.