Gâteau au fromage aux Mini Eggs

Tout d’abord, préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser le fond d’un moule à charnière de 20 cm (8 po) de papier parchemin et beurrer les parois intérieures du moule.

Ensuite, dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la croûte. Presser fermement la préparation dans le fond du moule et cuire 10 minutes. Laisser refroidir à température pièce et baisser le four à 325 °F (165 °C).

Envelopper la base et les côtés extérieurs du moule à charnière avec deux couches de papier d’aluminium, en le laissant dépasser vers le haut.

Par après, dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique ou d’un batteur sur socle, fouetter ensuite le fromage à la crème, le sucre granulé, la farine, la crème sure, les oeufs et la vanille jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse et homogène.

Incorporer finalement les Mini Eggs hachés au mélange de fromage et verser le tout sur la croûte. Déposer ensuite le moule dans un grand plat de cuisson et remplir le tiers de ce dernier d’eau chaude.

Cuire au four environ 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à ce que la préparation au fromage soit figée. Laisser tiédir environ 1 heure avant de couvrir et réfrigérer pendant au moins 8 heures.

Pour démouler le gâteau, passer une lame de couteau entre le moule et le gâteau. Pour le service, saupoudrer le dessert décadent de copeaux de chocolat noir, garnir le contour de crème fouettée et décorer cette dernière de cocos de chocolat hachés.