Name: Maïs Elote
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Maïs Elote; Épis de maïs, 4 épis (4 épis ); Crème sure, ¼ tasse (60 ml); Yogourt grec, ¼ tasse (60 ml); Jus de lime, 1 c. à soupe (15 ml); Poudre de chili, 1 c. à thé (5 ml); Fromage Cotija, 50 g (50 g); Ciboulette hachée, Au goût ( Au goût); Sel et poivre, Au goût ( Au goût)

1.

Dans une grande poêle à feu vif ou directement sur les grilles d’un barbecue chauffé, griller les épis de maïs 10 minutes ou jusqu’à ce que les grains aient ramolli et commencé à dorer. Prendre soin de tourner les épis régulièrement pour une cuisson uniforme.

2.

Pendant la cuisson des épis de maïs, mélanger la crème sure, le yogourt grec, la poudre de chili et le fromage Cotija. Étaler le mélange crémeux dans une grande assiette.

3.

Lorsque les maïs sont prêts, rouler ces derniers dans la préparation de crème sure et garnir de ciboulette fraîche. Si désiré, saupoudrer un peu de poudre de chili sur les légumes.

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Maïs Elote

Ingrédients

Préparation