Huile d’olive
Citron, zesté et pressé
Origan séché
Thym séché
Romarin séché
Persil séché
Poudre d’oignon
Gousses d’ail, hachées finement
Sel et poivre
Hauts de cuisse de poulet, désossés, sans la peau et coupés en gros morceaux
Dans un grand bol, mélanger tout d’abord les ingrédients pour la marinade. Bien enrober les morceaux de poulet de marinade grecque.
Réserver au frais pendant au moins 6 heures.
Servir finalement avec la brochette de poulet à la grecque.