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Huile d’olive
Persil haché finement
Vinaigre de vin rouge
Ail haché finement
Piment fort rouge haché (optionnel)
Origan séché
Sel et poivre
Dans un grand bol, préparer tout d’abord la marinade. Mélanger au robot culinaire.
Y déposer ensuite le tofu, environ 454 g (entier ou coupé en dés). Réserver au frais pendant au moins 4 à 6 heures.
Cuire finalement le tofu avec la marinade chimichurri selon la méthode désirée (à la poêle striée ou non, au barbecue ou au four).
