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Bière (style Corona)
Lime, zestée et pressée
Cassonade
Cumin moulu
Gousses d’ail, hachées finement
Coriandre fraiche, hachée finement
Oignons verts, ciselés finement
Huile végétale
Dans un grand bol, préparer tout d’abord la marinade.
Y déposer ensuite le poulet, environ 454 g (entier ou coupé en dés). Réserver au frais pendant au moins 4 à 6 heures.
Cuire finalement la volaille avec la marinade style fajitas selon la méthode désirée (à la poêle striée ou non, au barbecue ou au four).
