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Oeufs
Lait évaporé 2%
Croustilles crème sûre et oignons, émiettées
Oignons verts, ciselés finement
Basilic frais, haché fineemnt
Échalote française, hachée finement
Parmesan râpé
Levure nutritionnelle
Sel et poivre
Huile d’olive
Oignons caramélisés
Crème sûre 5%
Dans un grand bol, combiner tout d’abord les oeufs, le lait, les croustilles, les oignons verts, le basilic, l’échalote, le parmesan et la levure. Saler et poivrer.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Verser ensuite la préparation à omelette. Couvrir et cuire environ 10 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.
Servir finalement avec des oignons caramélisés et de la crème sure.