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Croustilles crème sure et oignons
Oignons verts
Basilic frais
Échalote française
Parmesan râpé
Levure alimentaire
Oeufs
Lait évaporé 2 % M. G.
Sel de table
Poivre noir moulu
Huile d’olive
Oignons caramélisés
Crème sure 5 % M. G.
Dans un grand bol, mélanger les croustilles, les oignons verts, le basilic, l’échalote, le parmesan, la levure, les oeufs et le lait. Saler et poivrer.
Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer l’huile et verser la préparation d’oeufs. Couvrir et cuire 10 minutes.
Servir l’omelette garnie d’oignons caramélisés et de crème sure. Si désiré, ajouter des miettes de chips sur le dessus.
