Omelette aux chips

Dans un grand bol, combiner tout d’abord les oeufs, le lait, les croustilles, les oignons verts, le basilic, l’échalote, le parmesan et la levure. Saler et poivrer.

Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Verser ensuite la préparation à omelette. Couvrir et cuire environ 10 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.

Servir finalement avec des oignons caramélisés et de la crème sure.