Accueil Recettes Desserts Pana cotta au fruit de la passion Pana cotta au fruit de la passion Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Ingrédients Préparation Nutrition Commentaires Pana cotta au fruit de la passion Le meilleur dessert tropical onctueux Impossible de ne pas aimer cette recette de pana cotta au fruit de la passion! Elle est colorée, exotique et vraiment unique. Mission accomplie avec ce dessert qui offre un léger côté piquant provenant du piment jalapeño infusé dans la crème, mais qui est atténué par la fraîcheur du dessert lui-même et par le goût tropical du fruit de la passion. BON DANS LA BOUCHE : Envie de goûter un autre dessert aussi rafraîchissant? Visite cette recette de pouding de chia tropical! Autour du monde Protéinées Sans arachides Sans noix Estivales Fruitées Imprimer Cook mode Par :Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 5 min Réfrigération 2 h et plus 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Ingrédients Métrique Impérial Eau froide - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Gélatine - 1 sachet 7 g À découvrir! Yogourt grec à la vanille - 2 tasses 500 ml À découvrir! Lait - 1 tasse 250 ml À découvrir! Crème 35% m.g. - 1 tasse 250 ml À découvrir! Sucre granulé - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Piment jalapeño coupé en morceaux - 1 1 À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Fruits de la passion - 4 4 À découvrir! Sucre granulé - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Préparation 1. Verser la gélatine sur l’eau froide et attendre 15 minutes. 2. Dans un grand bol, mélanger ensuite le yogourt et la moitié du lait et de la crème. 3. Dans une petite casserole, amener à ébullition le reste du lait et de la crème, et ajouter 60 ml (¼ de tasse) de sucre et le piment jalapeño. 4. Retirer par la suite du feu et jeter le piment. 5. Incorporer la gélatine qui devrait se diluer complètement. Brasser à l’aide d’un fouet. 6. Verser ensuite le mélange dans le bol de yogourt et mélanger. 7. Ajouter par la suite le jus de citron. 8. Répartir le mélange dans 4 verrines et réfrigérer un minimum de 2 heures. 9. Évider les fruits de la passion et faire cuire la chair dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le sucre restant et remuer constamment. 10. Garnir les panna cotta de sirop au fruit de la passion.
