Pancakes aux fraises

Dans un premier bol, mélanger la farine blanche, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la pincée de sel. Réserver.

Dans un deuxième bol, au pied mélangeur ou au robot culinaire, broyer les fraises crues avec le lait, le sucre, l’huile végétale, l’oeuf, l’extrait de vanille et le colorant rouge.

Ensuite, à la cuillère de bois, incorporer le mélange d”ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides jusqu’à l’atteinte d’une préparation homogène avec une texture lisse.

Dans une poêle antiadhésive ou une poêle à crêpe, à feu moyen, faire fondre le beurre. Verser environ 60 ml (¼ tasse) de la préparation dans la poêle et cuire 2 minutes par côté ou jusqu’à ce que le pancake soit doré. Cuire tous les pancakes de la même façon.

Finalement, après la cuisson, servir les pancakes avec du yogourt et du coulis de fraises. Autrement, utiliser d’autres garnitures comme du sirop d’érable ou des fruits.