Accueil Recettes Glaçages et coulis Coulis de fraises Coulis de fraises Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 tasse (250 ml) Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Catégories Glaçages et coulis Thématiques À congeler À offrir en cadeau Recettes de base Brunch Fruitées Coulis de fraises Goûte à ce merveilleux coulis de fraises! Le coulis de fraises maison offre un goût à la fois doux, sucré et légèrement acidulé. En effet, il capture la saveur naturelle et sucrée des savoureuses fraises fraîches. Cela en fait alors le parfait ajout pour rehausser de nombreux plats sucrés, offrant une explosion de saveur de fruits frais à chaque bouchée. Profite donc de la saison des fraises pour cuisiner cette recette santé. D’ailleurs, si tu n’as pas de sirop d’érable pour faire cette recette, utilise simplement la même quantité de sucre blanc ou de sucre vanillé. Autrement, tu pourrais faire du coulis sans sucre ajouté. Comment faire épaissir un coulis de fraise? Pour épaissir un coulis de fraises fraîches, tu pourrais très bien le faire cuire et le laisser mijoter jusqu’à ce qu’il atteigne la texture désirée. Cela dit, cette étape est loin d’être obligatoire et le simple fait de broyer tes fruits te donnera un beau coulis épais. Également, de la fécule pourrait être ajoutée à la recette de dessert à base de morceaux de fraises. Comment congeler du coulis? Pour congeler du coulis de fruits, tu peux simplement le placer au congélateur dans un contenant hermétique. Autrement, tu pourrais aussi faire congeler la recette parfaite dans un bac de glaçons afin d’en faire décongeler de petites portions à la fois. Que faire avec du coulis de fraises? Une chose est certaine, ce magnifique coulis rapide à faire sera maintenant l’une de tes recettes favorites. Tu ne voudras plus jamais t’en passer lorsque tu dégusteras de bonnes crêpes aux fraises, un gâteau au chocolat ou une bonne crème glacée! Aussi, ce coulis au court temps de préparation se déguste très bien en trempette avec des assiettes de fruits frais ou comme garniture d’une salade de fruits en petits morceaux, de granités de fruits ou de toutes autres idées de desserts aux fruits. BON DANS LA BOUCHE : Essaie l’une des meilleures recettes suivantes pour déguster ton délicieux coulis sans cuisson! Crêpes minces Pancakes au kéfir Pancake géant aux fruits Gâteau des anges Gelato maison de base Bonà savoir Comment conserver un coulis fait maison? Dans un contenant hermétique, il est possible de conserver le coulis maison au réfrigérateur ou au congélateur. Au réfrigérateur, il se conservera pendant environ 5 à 7 jours. Au-delà de cette période, la qualité du coulis de fruits rouges peut se détériorer et il peut commencer à perdre sa saveur et sa fraîcheur. Autrement, si tu souhaites conserver le coulis plus longtemps, la congélation est la meilleure option. Effectivement, au congélateur, la recette de base se conservera pendant environ 3 à 4 mois. Ingrédients Système métrique Système impérial Coulis de fraises Fraises en quartiers - 2 tasses 500 ml À découvrir! Sirop d’érable - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Jus de citron - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Coulis de fraises Étape 1 Au mélangeur, réduire les fraises en morceaux, le sirop d’érable et le jus de citron en purée lisse. Passer la préparation en purée au tamis pour un coulis lisse de bonne qualité. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
