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    Coulis de fraises

    Goûte à ce merveilleux coulis de fraises!

    Le coulis de fraises maison offre un goût à la fois doux, sucré et légèrement acidulé. En effet, il capture la saveur naturelle et sucrée des savoureuses fraises fraîches. Cela en fait alors le parfait ajout pour rehausser de nombreux plats sucrés, offrant une explosion de saveur de fruits frais à chaque bouchée.

    Profite donc de la saison des fraises pour cuisiner cette recette santé. D’ailleurs, si tu n’as pas de sirop d’érable pour faire cette recette, utilise simplement la même quantité de sucre blanc ou de sucre vanillé. Autrement, tu pourrais faire du coulis sans sucre ajouté.

    Comment faire épaissir un coulis de fraise?

    Pour épaissir un coulis de fraises fraîches, tu pourrais très bien le faire cuire et le laisser mijoter jusqu’à ce qu’il atteigne la texture désirée. Cela dit, cette étape est loin d’être obligatoire et le simple fait de broyer tes fruits te donnera un beau coulis épais. Également, de la fécule pourrait être ajoutée à la recette de dessert à base de morceaux de fraises.

    Comment congeler du coulis?

    Pour congeler du coulis de fruits, tu peux simplement le placer au congélateur dans un contenant hermétique. Autrement, tu pourrais aussi faire congeler la recette parfaite dans un bac de glaçons afin d’en faire décongeler de petites portions à la fois.

    Que faire avec du coulis de fraises?

    Une chose est certaine, ce magnifique coulis rapide à faire sera maintenant l’une de tes recettes favorites. Tu ne voudras plus jamais t’en passer lorsque tu dégusteras de bonnes crêpes aux fraises, un gâteau au chocolat ou une bonne crème glacée!

    Aussi, ce coulis au court temps de préparation se déguste très bien en trempette avec des assiettes de fruits frais ou comme garniture d’une salade de fruits en petits morceaux, de granités de fruits ou de toutes autres idées de desserts aux fruits.

    BON DANS LA BOUCHE : Essaie l’une des meilleures recettes suivantes pour déguster ton délicieux coulis sans cuisson!

    Cook mode
    Préparation 5 min
    Cuisson 0 min
    1 tasse (250 ml)
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients

      Coulis de fraises

    Préparation

      Coulis de fraises

    Comment conserver un coulis fait maison?

    Dans un contenant hermétique, il est possible de conserver le coulis maison au réfrigérateur ou au congélateur. Au réfrigérateur, il se conservera pendant environ 5 à 7 jours. Au-delà de cette période, la qualité du coulis de fruits rouges peut se détériorer et il peut commencer à perdre sa saveur et sa fraîcheur.

    Autrement, si tu souhaites conserver le coulis plus longtemps, la congélation est la meilleure option. Effectivement, au congélateur, la recette de base se conservera pendant environ 3 à 4 mois.

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    - g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    - g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    - mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    - mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    - g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    - g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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