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Fromage feta
Tomates cerises
Ail haché
Estragon séché
Origan séché
Piments broyés en flocons
Huile d’olive
Poivre du moulin
Boucles moyennes (Farfalles)
Saucisses italiennes
Beurre
Basilic frais
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
Dessaler la feta en le laissant reposer de 5 à 10 minutes dans un bol d’eau froide. Retirer et éponger la feta.
Dans un grand plat de cuisson, répartir la feta, les tomates cerises, l’ail, les assaisonnements et l’huile d’olive. Poivrer. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que les tomates éclatent et commencent à ramollir.
Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée. Égoutter.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Cuire la chair de saucisse italienne pendant 5 minutes.
Lorsque prêt, retirer le plat de cuisson du four et écraser la feta et les tomates grossièrement à l’aide d’une fourchette. Y ajouter les pâtes chaudes et la chair de saucisse et bien mélanger. Garnir de feuilles de basilic.