Pouding aux fraises

Tout d’abord, préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et beurrer un moule carré de 8 x 8 po (20 x 20 cm).

Ensuite, dans une grande casserole, mélanger les ingrédients pour la garniture de fraises. Porter le tout à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.

Par après, verser le mélange de morceaux de fraises dans le plat de cuisson et réserver.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et la pincée de sel.

Dans un deuxième bol, au batteur électrique, fouetter le sucre avec le beurre et ajouter la vanille, les oeufs et le zeste de citron.

À la cuillère de bois, incorporer ensuite le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients liquides en alternant avec le lait jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Finalement, répartir la pâte à gâteau sur le mélange de fruits et cuire au four 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir et si désiré, servir avec de la crème ou un filet de sirop d’érable.