Soupe au chou

Dans un grand chaudron à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter ensuite les légumes en morceaux et l’ail et cuire pendant 5 minutes.

Incorporer ensuite le reste des ingrédients au mélange et porter à ébullition.

Par la suite, baisser le feu et laisser mijoter la soupe réconfortante à couvert 45 minutes. Répartir finalement la bonne soupe chaude dans des bols de soupe.